Biotechnologia i inżynieria genetyczna - zagadnienia wstępne
Wybrane zagadnienia z bologii molekularnej i jej znaczenie w biotechnologii żywności
Surowce i materiały
Podstawowe operacje i procesy w biotechnologii
Biotechnologia pozyskiwania żywności
Biotechnologia składników żywności
Technologie fermentacyjne
Enzymatyczna modyfikacja składników żywności
Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego
Biotechnologiczne metody analizy żywności
Słowniczek wybranych terminów z dziedziny biotechnologii
Skorowidz
PRZEZNACZ.:
Dla studentów specjalizujących się w biotechnologii żywności, technologii żywności i chemii spożywczej akademii rolniczych, medycznych i politechnik, dla nauczycieli akademickich, a także pracowników przemysłu piwowarskiego, spirytusowego i drożdżowego.
UWAGI:
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Kiedy na stół sekcyjny w nowojorskim Inspektoracie Medycyny Sądowej trafia ciało dwudziestoośmioletniej kobiety, Kery Jacobsen, wiele wskazuje na to, że doszło do przedawkowania narkotyków. Podczas sekcji okazuje się, że kobieta była w ciąży. Nikt nie wie, kto był ojcem dziecka. Czyżby jego tożsamość była kluczem do wyjaśnienia zagadki ostatnich chwil jej życia?Aria Nichols, rezydentka prowadząca sprawę, postanawia wykorzystać kontrowersyjną metodę badawczą opartą na najnowszych osiągnięciach biotechnologii, by dotrzeć do tajemniczego ojca. Ktoś jednak robi wszystko, by zagadka śmierci Kery nigdy nie została wyjaśniona. Każdy, kto zbliży się do prawdy, może stać się kolejnym celem zabójcy...
DOSTĘPNOŚĆ:
Została wypożyczona Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
WYPOŻYCZYŁ:
Nr karty: 001163 od dnia:2024-03-11 Przetrzymana, termin minął: 2024-04-10